Le champion des protéinesSEITAN | Le substitut idéal de la viande et du poisson: riche en protéines, faible en glucides et en matières grasses
Le champion des protéines
Découvrez le steak de seitan au poivre de Bertyn, le substitut de viande idéal à cuire ou à griller. Ce steak au poivre biologique est fabriqué de manière traditionnelle, à base de seitan d’épeautre, et s’accompagne d’une sauce au poivre et aux amandes d’une grande délicatesse. Faites cuire le seitan pendant 5 minutes à la poêle ou sur le gril (de chaque côté). Ajoutez la sauce et c’est prêt ! Vous pouvez aussi plongez l’emballage dans l’eau bouillante pendant 5 minutes ; vous fondrez d’emblée pour la consistance tendre de ce steak, comparable à celle d’un filet pur. Découvrez le seitan de Bertyn au rayon frais de votre magasin.
Prix recommandé par le consommateur: €8,95
Bertyn - Pepper Protein Steak peuvent être trouvés dans les magasins d'aliments naturels. Trouvez un revendeur à proximité ou commandez en ligne sur amanvida.eu
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Le chef Serge Restieau, pratiquant de l’aïkido, est parvenu à créer une délicieuse sauce au poivre relevée, sans crème calorique. Cette sauce est sans cholestérol, peu calorique et sans produits animaux (elle est 100 % végétarienne et 100 % végétalienne).
La base de cette sauce au poivre est (légèrement liée avec) une farine d’amandes moulue maison. Cette farine d’amandes contenant 98 % d’amandes biologiques provient d’Andalousie (Espagne). Ces amandes sont pressées en huile d’amandes bio de la meilleure qualité par la filiale Noble-House. Le tourteau est pauvre en matières grasses, mais riche en protéines d’amandes et en glucides d’amandes.
Le mélange de cette farine d’amandes biologiques maigre au tamari donne naissance à un lait d’amandes entier et unique. Un mélange subtil de poivre noir, rose et blanc bio ainsi qu’une pincée de poivre de Cayenne, de coriandre et de noix de muscade sont ajoutés au lait d’amande. Résultat : une sauce au poivre peu calorique, mais très savoureuse et délicieusement relevée.
Dans un emballage, vous trouverez deux « steaks » que vous cuisez dans la poêle ou sur le gril des deux côtés pendant 5 minutes. Pendant les 30 dernières secondes, chauffer la sauce à la crème végétarienne au poivre dans la poêle ou la chauffer séparément. Vous pouvez également chauffer le seitan avec un emballage au bain-marie.
Ajoutez une salade et des frites et vous avez une excellente alternative au steak classique avec une sauce à la crème au poivre, des frites et de la laitue. Pour se régaler!
Serge Restiau, chef et praticien d’aïkido, a réussi à faire une délicieuse sauce au poivre épicée sans crème hypercalorique. Sans cholestérol et sans produits d’origine animale (100% végétarien et 100% végétalien).
La base de cette sauce au poivre est (la légère liaison de) la farine d’amande auto-moulue. Cette farine d’amande provient à 98% d’amandes entières biologiques d’Andalousie (Espagne). Ceux-ci sont pressés par la maison mère Noble-House en huile d’amande biologique de la plus haute qualité. Le gâteau de presse qui reste est faible en gras et riche en protéines et en glucides.
Le mélange de cette farine d’amande biologique maigre avec de la sauce tamari japonaise (sauce soja) crée un lait d’amande unique et complet. Ensuite, un subtil mélange de poivre noir, rose et blanc biologique avec une pincée de poivre de Cayenne, de coriandre et de muscade est incorporé dans le lait d’amande.
Le résultat: une sauce au poivre avec peu de calories, beaucoup de saveur et délicieusement épicée.
46% de farine d’épeautre*, 11% de farine d’épeautre au son de blé Oberkulmer Rotkorn, 43% sauce au poivre (eau, farine d'amandes maigre*, huile d'olive extra vierge*), tamari (eau, soja*, sel marin, sochu (eau, riz, aspergilllus oryzae), aspergillus oryzae, gingembre, laurier, sel (Khoisan Fleur de Sel)) fécule d'épeautre*, 1% de mélange de poivres* (poivre blanc*, rose*, noir* et de Cayenne*, noix de muscade*, coriandre*) et moutarde *. Peut contenir des traces de céleri, moutarde, graine de sésame, noix...
Energie 390 kJ / 94 kcal
Graisses 3 g, dont acides gras saturés 0,8 g
Glucides 5 g dont sucres 0,2 g
Fibre 1,3 g
Protéines 11 g
Sel 0,5 g
Een verpakking Pepper Protein steak bevat 350 g.
Donker en koel bewaren bij maximaal 7° C.
Tenminste houdbaar tot: zie voorkant verpakking
* D’origine biologique
Peut contenir des traces de céleri, moutarde, graines de sésame, noix
Contient le non: arômes, exhausteurs de goût, sucre ajouté, huile de tournesol, huile de colza et vitamines (chimiques) ajoutées.
Les possibilités avec l'Instant Protein Veganmix - 3x 90 grammes de Bertyn Seitanburger sont (presque) infinies! Regardez toutes les vidéos de nos recettes avec ce mélange de protéines et laissez-vous inspirer pour préparer des plats végétariens (ou végétaliens) riches en protéines pour vous et toute la famille!
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Saviez-vous que les chefs de Bertyn ont agrémenté leur succulente sauce d'un champignon Agaricus particulièrement riche en vitamine D. Les steaks protéinés de Bertyn constituent un super?aliment. Découvrez les steaks ...
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Le seitan biologique peut être utilisé facilement dans les plats et recettes végétariens. Le seitan est un excellent succédané de viande dans les plats classiques. Ce substitut à la viande ne contient pas de cholestérol, est plus riche en protéines que la viande ou le poisson, tout en étant moins gras. Il est idéal pour les ‘jeudis végétariens’. Découvrez nos nombreuses recettes au seitan sur notre site Web.
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Recette adaptée à: 8 pièces | Difficulté: Difficile | Temps de préparation: 45 minutes | Temps de préparation: 4 minutes | temps d'attente: 60 minutes | Préparation totale: 109 minutes |Type: Entrées, Tapas & amuse bouche, Substitut de viande, Tapa et collation
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Recette adaptée à: 6 personnes | Difficulté: Moyenne | Temps de préparation: 15 minutes | Temps de préparation: 100 minutes | Préparation totale: 115 minutes |Type: Plats principaux, Ovendish
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Recette adaptée à: 4 personnes | Difficulté: Moyenne | Préparation totale: 0 minutes |Type: Entrées, Plats principaux, Soupe
Voir la recette« Le seitan est formidable. J’adore. Le seitan (prononcez ‘say-tan’) est l’un des produits de remplacement de la viande les plus diversifiés qui existe sur le marché. »
« Le goût du seitan dépend de la façon dont il est préparé : on peut le considérer comme une éponge à saveurs. »